Extracto de limón (2) — maquinaria y equipo

Esta planta de extracción de jugo de limón la inauguraron pocas semanas antes de nuestra visita. Algunos equipos aun estaban ensamblados sobre bases temporales, para poder iniciar operaciones rápidamente y aprovechar temporada de cosecha.

Sintetizamos el proceso de extracción: (1) recibimiento,  (2) descarga, (3) lavado, (4) secado, (5) exprimido, (6) separado, (7) envasado, (8) pesado, (9) sellado, y (10) refrigerado.