Además del té,
el café se está convirtiendo en una bebida con mucho mercado en Taiwán. En 1999,
Taiwán importo 4,794 toneladas métricas de café; en el 2010, por otra parte, la
importación incremento a 17,885 toneladas.
La Asociación de Café de Taiwán, ha estimado
que el consumo de café alcanzó 100 tazas por persona en el 2011. Además, el
crecimiento de las importaciones de café oro ha sido más de 7% por año. En los
siguientes 5 años, esperan que el consumo de bebidas de café incremente un 15%—un
potencial mercado para muchos países latinoamericanos productores de café.
Como pueden
observan en la siguiente grafica, Taiwán importa café principalmente en grano
verde.
Fuente: Taiwan Coffee Association statistics, 2011.
Cafés en Tiendas de Conveniencia
Titulamos este blog, “El Café–Una Bebida de Fácil Acceso y Calidad en Taiwán
”, porque una taza de café se puede adquirir, además del Starbucks, en todos las tiendas de conveniencia de 7-Eleven y FamilyMart. También, hace algunos años, abrió una cadena de cafés local conocida como 85. Al ver que estos sitios siempre tienen consumidores, decidimos darles una idea de cómo están comercializando sus bebidas.
El café en 7-Eleven se promueve como CITY CAFÉ. Muchas de la tiendas han habilitado sillas y mesas para que sus clientes tenga un lugar donde beber café. También, en la fotografía de la derecha pueden observan el tipo de cafetera que utilizan.
FamilyMart,
otra tienda de conveniencia en Taiwán, también ofrece bebidas de café, e
igualmente, tiene mesas y sillas al frente de sus tiendas.
La marca es MR. BROWN. Este
café también se puede comprar enlatado.
Ambas
tiendas tienen sus cafeteras cerca de la caja registradora—a la par de la entrada.
Usualmente, preparan el café de 3 a 5 minutos. Todas utilizan embases
descartables (ver primera fotografía en este blog).
En estas tiendas, los precios de una taza de café, en promedio, son los siguientes:
Especialidad
|
Café caliente
|
Café frio
|
Grande
|
Mediano
|
Pequeño
|
Grande
|
Mediano
|
Café Latte
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US$1.83
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US$1.5
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US$1.16
|
US$1.83
|
US$1.5
|
Americano
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US$1.5
|
US$1.16
|
US$0.83
|
US$1.5
|
US$1.16
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Café Capuccino
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US$1.83
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Hazelnut Café Latte
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US$1.67
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Caramel Latte
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US$1.67
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Vanilla Café Latte
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US$1.67
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Precios el 25 de marzo de 2012. Cambio utilizado US$1 = NT$30
Y, al igual que en otros países del mundo, las
cadenas de cafés gourmet también se encuentran en todas las ciudades taiwanesas.
En la fotografía de la izquierda, Edgardo esta ordenando su café en el Café 85; Mario, por otra parte, está pidiendo su bebida en otro conocido café.
Decidimos escribir sobre el consumo de café,
porque creemos que existen oportunidades de negocios en Taiwán para países exportadores
de café. Les recomendamos se pongan en contacto con sus respectivas embajadas
en Taipéi.
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