A las cuatro de la tarde, el 18 de septiembre de 2014, después de visitar Xiyuan, Pingtung (屏東縣 新園鄉), pasábamos por la plantación de albahaca (Ocimum basilicum L.) que fotografiamos en la mañana, para nuestra sorpresa, y fortuna, en ese preciso momento llegaban dos personas con una cosechadora de hojas de té a recortar y uniformizar arbustos.
"¿Por qué no usaron esa máquina en la mañana?", indagamos inmediatamente. "Ah, porque albahaca colectada a mano se vende a mejor precio. Algunos de nuestros compradores aseguran que las hojas y los brotes tiernos, cosechados a mano, son delicadamente seleccionados, mejor manipulados y más agradables".
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