La gelatina de Aiyu (愛玉) o gelatina de higo, es una bebida popular en Taiwán, su consistencia gelatinosa es producida por las semillas de ficus trepador (Ficus pumila var awkeotsang) al frotarlas. La bebida contiene gel de higo, agua azucarada, miel de abeja, y jugo de limón.
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| En algunas refresquerías le agregan centeno, malanga, o frijoles cocidos. |
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