Pimienta negra — espaldera y sombra

Pimienta Negra (Piper nigrum L.)

Espaldera y malla polisombra en cultivo de pimienta negra 

Iniciamos este blog con el afán de compartir y dejar evidencia de lo que hacen en la agricultura de Taiwán. Especialmente, creemos que una fotografía puede ayudar a un agricultor a tomar decisiones de cómo iniciar o modificar un proyecto agrícola. Libros y artículos científicos existen en abundancia—y son necesarios. Sin embargo, muchos agricultores no tienen acceso a esa información. Por el contrario, y afortunadamente, si ven una foto, inmediatamente piensan como arreglárselas para hacer algo parecido en sus parcelas. En este articulo, por ejemplo, subimos cuatro fotografías de la espaldera y sombra en una parcela, cerca de nuestra universidad, para cultivar pimienta negra—creemos que darán una idea inicial de como establecer el cultivo.

Tutor-guía para cada planta 

Malla polisombra levantada con tubos galvanizados 

Pimienta negra intercalada con malanga y  palma de betel (nuez de areca)

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ADENDA

Fotografías en el mismo terreno, en momentos diferentes: nueva plantación y sistema de riego operando.

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ERRATA

Esta especie es Pipper betle L. Cometimos la equivocación de identificarla erróneamente. La clasificación completa aparece en la siguiente imagen.

Segundo artículo: "Regulando luz en pimienta negra", diciembre de 2013.

Investigando hongos comestibles

El 28 de marzo del 2012 escribimos en este blog: «Negocio de Hongos Comestibles (Champiñones)—Integrando Productos y Servicios». En las estadísticas de visitas, hemos visto que el artículo ha tenido varios “hits” o pulsaciones. Para disponer más información a las búsquedas, decidimos subir fotografías del Centro de Investigación de Hongos Comestibles de nuestra universidad; en donde, investigan principalmente la especie Agaricus blazei Murill.

Mario dentro de un cuarto de crecimiento de hongos

Cada contenedor produce, en promedio, 1 kilogramo de hongos comestibles

El Centro tiene una sección para inoculación, otra para cultivo de esporas y dos cuartos fríos.  En la siguiente fotografía pueden ver el edificio.

Infraestructura para la investigación de hongos comestibles en nuestra universidad

En Taiwán abunda la paja de arroz, y muchos productores de hongos la utilizan como sustrato; sin embargo, en nuestra universidad el ingrediente principal del sustrato es zacate pangola.

Sustrato de zacate pangola

Este diagrama muestra las etapas de producción de hongos comestibles. La colección completa de fotografías, a la derecha de este blog, contiene imágenes específicas de cada etapa.

Ciclo de producción de hongos

Hongos comestibles producidos en nuestra universidad

El resto de fotografías se encuentra en este enlace.

El té en Taiwán

La industria del té es una de las más sofisticadas de la agricultura taiwanés. Para mostrarles cómo producen, comercializan y consumen té los taiwaneses, buscamos en el Internet videos representativos de lo que hemos visto durante nuestros estudios y estadía en Taiwán. En estos enlaces, Té de Taiwan y Té con bolitas de tapioca, existen dos videos de bebidas populares de té. 

Introducción al Té Taiwanés (en inglés)

Nuestra universidad, además, nos llevo a las Estaciones de Investigación y Extensión de Té en Yangmei, Taoyuan (noreste de Taiwán); y Yuchih, Nantou (centro de Taiwán). Durante nuestras visitas, los responsables de las Estaciones, nos proyectaron dos documentales sobre la industria y desarrollo del té taiwanés. Por fortuna, ambos videos, Introducción al Té Taiwanés e Industria del Té en Taiwán, están en el Internet.

Industria del Té en Taiwán (en inglés)

Los empaques de té, al igual que sus formas de consumo, son muy diversos. Las siguientes fotografías muestran un ingenioso envoltorio de un té de Hualien, al noreste de Taiwán.