abril 28, 2017

Promoción de cacao (2) – procesamiento


Introducir y desarrollar un producto, para luego convertirlo en industria nacional, requiere del establecimiento y la operatividad cordial de un equipo de trabajo con suficiente experiencia, capacidad y vínculos mutuos de mejora.





Nuestra universidad, para cooperar en el desarrollo de los programas de siembra y promoción de cacao de otras instituciones en el sur de Taiwán, instaló la planta de procesamiento de chocolate. La contribución está enfocada en investigaciones, conferencias, talleres y creación de nuevos productos.

















































abril 27, 2017

Promoción de cacao (1) – cultivares


Primero, los cultivares más prometedor a nivel mundial deben ser importados. Luego, diseminados a quienes tengan interés de cultivarlos.





La nuez de betel no recibe ninguna promoción por parte de las instituciones gubernamentales de Taiwán; sin embargo, la alta rentabilidad, por sí sola, la ha promovido. Para motivar reemplazo a cultivos menos malignos para la salud humana, Pingtung—la municipalidad en donde se encuentra nuestra universidad—apoya la siembra de cacao. Mientras tanto, la misma nuez es utilizada como sombra y estabilizador.

















abril 26, 2017

Negocio de café


¿Cómo diseñarían un negocio de café en estos días? ¿Qué estrategias emplearían? ¿Venderían en pulpa, pergamino, tostado, molido, encapsulado?





O, quizá, ofrecerían la taza humeando, lista para consumo. Los taiwaneses están ingresando al mercado con su propio café, beneficiado y tostado al gusto local. Mostramos imágenes de la maquinaria que usan para procesar el café producido en la cordillera de Taiwán.


 Beneficio: Infraestructura, Maquinaria y Equipo

































































































































Al otro lado de la calle: tostadoras y cafetería