El cultivo de setas, hongos comestibles o champiñones ofrece la oportunidad de aprovechar los residuos orgánicos generados en la agricultura y en procesos agroindustriales: residuos de cervecería y destilería—cebada, afrecho, granos secos; residuos de molinería—granza de arroz, kirazu de soja; residuos de molienda de azúcar—cachaza, bagazo; residuos del beneficiado de café—pulpa, mucilago, cascarilla; residuos de cultivos agrícolas—paja de arroz, paja de trigo, zuros o elotes de maíz, entre otros. Este agronegocio, por ejemplo, utiliza cascarilla de arroz como ingrediente principal en el sustrato; además, ha mecanizado la actividad que consume mayor esfuerzo en su producción de setas: el llenado y acomodo de bolsas.
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Uso de algodón para facilitar aireación
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Plataforma
sobre elevador
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| Ajustando altura de plataforma |
