Calamar en barbacoa

Los mercados de noche son populares y regularmente frecuentados por taiwaneses; a nosotros, igual, nos fascinan. Existen en la capital y en muchas ciudades de Taiwán; también, se pueden encontrar en villas y hasta en remotas aldeas. Algunas ciudades cuentan con dos o más. Una de sus atracciones son las comidas y platillos locales. Por ejemplo, este vendedor en el mercado en Chaozhou (潮州鎮) nos aso unos deliciosos calamares.