¿Cómo
diseñarían un negocio de café en estos días? ¿Qué estrategias emplearían? ¿Venderían
en pulpa, pergamino, tostado, molido, encapsulado?
O, quizá,
ofrecerían la taza humeando, lista para consumo. Los taiwaneses están
ingresando al mercado con su propio café, beneficiado y tostado al gusto local.
Mostramos imágenes de la maquinaria que usan para procesar el café producido en
la cordillera de Taiwán.
Al otro
lado de la calle: tostadoras y cafetería
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